Wśród wielu programów żywieniowych mających na celu utratę zbędnych kilogramów, dieta Montignac uważana jest za jeden z najbardziej bezpiecznych i skutecznych. Zgodnie z opinią twórcy tego programu, doktora Michaela Montignaca, przyczyną tycia nie jest duża kaloryczność posiłków, lecz złe komponowanie produktów. Francuz ułożył tabelę określającą indeks glikemiczny danych składników pokarmowych. Im wyższa wartość danego produktu, tym bardziej podnosi on poziom glukozy we krwi po jego spożyciu. Tak więc dieta Montignac opiera się na spożywaniu jak największej ilości produktów charakteryzującym się niskim indeksem glikemicznym (IG).

Na potrzeby tego programu żywieniowego, utworzono siedem grup produktów (białkowe, węglowodanowe, rośliny strączkowe, warzywa, owoce, nasiona, tłuszcze). Główną zasadą, na której opiera się dieta montignac jest niełączenie produktów białkowych z węglowodanowymi i roślinami strączkowymi. W ciągu dnia należy spożywać co najmniej trzy posiłki o stałych porach. W pierwszej fazie śniadanie powinno obfitować w węglowodany o niskim IG, zaś obiad w tłuszcz i białka. W drugim etapie diety można sobie pozwolić na lampkę wina przy jednoczesnym ograniczeniu tłuszczów.

Dieta Montignac przeznaczona jest niemal dla każdej zdyscyplinowanej osoby. Ponieważ nie wiąże się ona z ograniczeniem ilości spożywanych posiłków, lecz ich umiejętną kompozycją, nie należy do bardzo restrykcyjnych programów żywieniowych, które ciężko przestrzegać. Jeżeli konsekwentnie trzyma się zasad diety, przynosi ona zadowalające rezultaty i nie wiąże się z wystąpieniem efektu jojo.

Podobne felietony

• Tanie wina i ich oblicza (0)
• Suplementy i dieta (0)
• Dieta proteinowa – pomysły na sałatki w pierwszej fazie (0)
• Dieta dla cierpliwych (0)